埼玉県のラーメン、北浦和「中華そば金魚」東大宮「らーめん正直もん」

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正直もんのラーメン
豚のげんこつを8時間以上
じっくり煮込んだ豚骨ベースに、
背脂を入れることでこってりまろやかなスープ
正直もんのラーメンすべてに使う、味の決め手のスープ
だからこそ、とことん工夫し手間をかけ、こだわったスープです。
金魚のラーメン
こだわりの三種の煮干しとカツオ節を寸胴ではなく
和釜で長時間繊細な火加減で熟成させる
琥珀色の穏やかで深みのある本物の味わいを出します。
器に浮かぶ金魚のようなワンタン。
程よく絡む中太麺に厳選された具材。 是非ご賞味ください。
  • 東大宮の豚骨系「らーめん正直もん」
    北浦和の魚介系「中華そば金魚」
    それぞれコンセプトがあり、全く味が違いますが、
    お客様への思いは同じです。
    とにかく満足していただきたい。
    そして好きになっていただきたい。
    その一心で、今日も仕込みから丁寧に行っております。
ネギラーメン740円
コクのあるスープにコシのある麺、 ごま油で和えてある白髪ネギがこんもり のってて、病みつきになる美味しさ!
味噌ラーメン700円
3種類の味噌をブレンドした深みのある味わい。 柔らかい自家製チャーシューとの相性は抜群!
ワンタンメン850円
店名「金魚」の由来にもなっている当店自慢の逸品! あっさり魚醤油スープにコシのある麺が入ったラーメンで、 ベトベト感やコッテリ感がなく金魚のようにゆらぎそよぐ ワンタンはプリプリとした食感で絶品です!
つけ蕎麦800円
スープに浮かぶ焼きネギが金魚のつけ蕎麦の特長です。 ほどよく絡む中太麺に厳選された具材が絶妙に合います。