埼玉県の自慢のラーメン、北浦和「中華そば金魚」東大宮「らーめん正直もん」
らーめん正直もんのラーメン
豚のげんこつを8時間以上
じっくり煮込んだ豚骨ベースに、
背脂を入れることでこってりまろやかなスープ。
正直もんのラーメンすべてに使う、味の決め手のスープ
だからこそ、とことん工夫し手間をかけ、こだわったスープです。
正直もんについて
金魚のラーメン
こだわりの三種の煮干しとカツオ節を寸胴ではなく
和釜で長時間繊細な火加減で熟成させる
琥珀色の穏やかで深みのある本物の味わいを出します。
器に浮かぶ金魚のようなワンタン。
程よく絡む中太麺に厳選された具材。 是非ご賞味ください。
金魚について
東大宮の豚骨系「らーめん正直もん」
北浦和の魚介系「中華そば金魚」
それぞれコンセプトがあり、全く味が違いますが、
お客様への思いは同じです。
とにかく満足していただきたい。
そして好きになっていただきたい。
その一心で、今日も仕込みから丁寧に行っております。
ネギラーメン
740円
コクのあるスープにコシのある麺、 ごま油で和えてある白髪ネギがこんもり のってて、病みつきになる美味しさ!
味噌ラーメン
700円
3種類の味噌をブレンドした深みのある味わい。 柔らかい自家製チャーシューとの相性は抜群!
正直もんメニュー
ワンタンメン
850円
店名「金魚」の由来にもなっている当店自慢の逸品! あっさり魚醤油スープにコシのある麺が入ったラーメンで、 ベトベト感やコッテリ感がなく金魚のようにゆらぎそよぐ ワンタンはプリプリとした食感で絶品です!
つけ蕎麦
800円
スープに浮かぶ焼きネギが金魚のつけ蕎麦の特長です。 ほどよく絡む中太麺に厳選された具材が絶妙に合います。
金魚メニュー
お知らせ
『らーめん正直もん』・『中華そば金魚』はどちらの店舗も、12月31日~1月3日まで休業致します。
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