こだわり(金魚)

中華蕎麦 金魚のこだわり

“中華蕎麦 金魚”の由来・・・それはワンタン。
アツアツのスープに浮かぶワンタンが
金魚が泳いでいるかのように見えるところから
店名を“中華蕎麦 金魚”に。
こだわりの三種の煮干しとカツオ節を
ふんだんに使ったスープは寸胴ではなく
和釜で長時間繊細な火加減で熟成させることで
琥珀色の穏やかで深みのある本物の味わいを出します。
器に浮かぶ金魚のようなワンタン。
程よく絡む中太麺に厳選された具材。
是非ご賞味ください。
こだわりのラーメン